Trong những năm gần đây, quán cafe võng trở thành một trong những mô hình cafe độc đáo và thu hút tại Việt Nam. Với sự kết hợp giữa thưởng thức đồ uống và không gian thư giãn thoải mái, mô hình này ngày càng thu hút khách, đặc biệt là giới trẻ, nhóm bạn và những khách hàng muốn tìm một nơi để nghỉ ngơi, trò chuyện hoặc làm việc nhẹ nhàng.
Khác với quán cafe truyền thống sử dụng bàn ghế cố định, cafe võng ưu tiên việc bố trí những chiếc võng thay vì bàn ghế — tạo cảm giác thư thái hơn cho khách. Đây cũng là điểm nhấn khiến mô hình trở nên hấp dẫn.
Nếu bạn đang ấp ủ kế hoạch mở quán cafe võng, hãy theo dõi kỹ các bước chuẩn bị, kinh nghiệm vận hành và cách quản lý dưới đây để xây dựng một quán cafe võng không chỉ đẹp mà còn hoạt động hiệu quả.
Quán cafe võng là sự kết hợp giữa môi trường cà phê truyền thống và không gian nghỉ ngơi nhẹ nhàng. Thay vì đơn thuần ngồi trên ghế, khách hàng có thể ngả lưng trên những chiếc võng thoải mái — điều này giúp quán nổi bật so với các quán cafe khác.
Không gian quán tạo cảm giác thư giãn, yên tĩnh và phù hợp với những khách hàng có nhu cầu không chỉ uống đồ mà còn nghỉ ngơi, trò chuyện, làm việc hoặc “sống ảo” để chia sẻ trên mạng xã hội. Điều này giúp mô hình cafe võng luôn có sức hút riêng và phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng đa dạng.
Trước khi chính thức khai trương, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng từ kiến thức đến kế hoạch tài chính để đảm bảo mô hình hoạt động ổn định và bền vững.
Hiểu rõ mô hình cafe võng và cách kinh doanh là bước đầu tiên quan trọng. Bạn nên tìm hiểu về:
Đặc điểm hoạt động của quán cafe võng so với cafe truyền thống
Khách hàng mục tiêu và tâm lý khách hàng
Quản lý tài chính, chi phí vận hành và dòng tiền
Marketing, quảng cáo và chăm sóc khách hàng
Việc nghiên cứu kỹ sẽ giúp bạn xây dựng kế hoạch kinh doanh bài bản và xử lý các tình huống phát sinh trong quá trình hoạt động.
Mở quán cafe võng yêu cầu bạn phải chuẩn bị một nguồn vốn đủ lớn để chi trả các khoản như:
Thuê mặt bằng và đặt cọc ban đầu
Xây dựng không gian và thiết kế quán
Mua võng và trang thiết bị pha chế
Nguyên vật liệu ban đầu
Chi phí nhân sự và marketing trước khai trương
Chi phí này sẽ biến động tùy theo quy mô, vị trí và phong cách thiết kế mà bạn chọn. Có thể mô hình này không đòi hỏi vốn quá cao như nhiều mô hình khác, nhưng việc dự trù chi tiết vẫn rất cần thiết để kiểm soát dòng tiền.
Đây là bước quan trọng giúp bạn định hình toàn bộ hoạt động quán:
Người cần đồ uống và nghỉ ngơi
Khách muốn tụ họp, trò chuyện với bạn bè
Khách du lịch dừng chân giữa hành trình
Xác định khách hàng mục tiêu giúp bạn lựa chọn phong cách quán, giá cả và menu phù hợp để thu hút và giữ chân khách lâu hơn.
Nơi đặt quán ảnh hưởng lớn đến lưu lượng khách và doanh thu. Địa điểm lý tưởng là:
Khu vực dân cư đông, gần trường học hoặc văn phòng
Vị trí yên tĩnh trong ngõ/hẻm để phù hợp không gian thư giãn
Những nơi dễ tiếp cận, dễ nhìn thấy và thuận tiện cho việc đi lại
Lựa chọn địa điểm đúng sẽ giúp bạn tiếp cận khách hàng mục tiêu hiệu quả hơn.
Không gian quán chính là một trong những yếu tố quyết định khách có muốn ghé quán hay không. Một vài phong cách phổ biến hiện nay gồm:
Phong cách cổ điển với dầm gỗ và đồ trang trí mộc mạc
Phong cách hiện đại với nội thất sáng, năng động
Phong cách vintage hoặc sân vườn phù hợp không gian ngoài trời
Phong cách bạn chọn nên phù hợp với nhóm khách hàng mục tiêu, mang lại trải nghiệm thư giãn và ấn tượng.
Điểm đặc trưng nhất của mô hình cafe võng là những chiếc võng được treo cân đối và an toàn. Bạn nên:
Chọn võng chất lượng, chắc chắn, không bị rão sau thời gian sử dụng
Chuẩn bị máy pha cafe, máy ép trái cây, máy xay, dụng cụ barista
Liên hệ với nhiều nhà cung cấp nguyên liệu để đảm bảo nguồn cung ổn định và chất lượng
Việc chuẩn bị kỹ càng giúp bạn vận hành quán trơn tru ngay từ đầu.
Xây dựng chiến lược rõ ràng giúp bạn:
Định giá sản phẩm đúng với đối tượng khách
Lên kế hoạch thu hồi vốn nhanh và bền vững
Xác định các chiến lược về giá, khuyến mãi và dịch vụ
Việc này cần phải dựa trên nghiên cứu thị trường và khảo sát tâm lý khách hàng thật kỹ.
Nhân sự chuyên nghiệp giúp tạo ra trải nghiệm khách hàng tốt hơn. Đào tạo các kỹ năng:
Phục vụ chuyên nghiệp
Pha chế đúng chuẩn
Giao tiếp thân thiện
… để đảm bảo quán hoạt động hiệu quả mỗi ngày.
Dưới đây là những nhóm chi phí mà bạn nhất định phải xem xét khi lập kế hoạch tài chính:
Chi phí này phụ thuộc vào vị trí và diện tích quán. Với quán cafe võng, không gian nên rộng để bố trí võng thoải mái — nếu thuê tại khu trung tâm sẽ tốn kém hơn nhưng có thể thu hút nhiều khách hơn.
Nguyên vật liệu như cà phê, đường, sữa, trái cây… là chi phí biến đổi mà bạn phải dự trù hàng tháng. Lên danh sách chi tiết giúp tránh lãng phí.
Đây là khoản đầu tư đặc trưng của mô hình này. Nên ưu tiên võng chất lượng cao và thiết bị pha chế đảm bảo để phục vụ tốt nhu cầu khách.
Bao gồm tiền lương nhân viên, thu ngân, quản lý, chi phí phần mềm quản lý quán cafe… Đây là chi phí vận hành quan trọng giúp hoạt động quán trơn tru và hiệu quả hơn.
Các chi phí phát sinh như điện nước, bảo trì, sửa chữa trang thiết bị… cần có khoản dự phòng để ứng phó khi cần thiết.
Để quán cafe võng vận hành hiệu quả và hấp dẫn khách hàng, bạn cần chú trọng những điểm sau:
Nghiên cứu thị trường và khách hàng thật kỹ trước khi mở quán
Xây dựng menu đồ uống đa dạng và phù hợp với nhiều đối tượng
Trang trí không gian quán ấn tượng để tạo điểm check-in
Sử dụng phần mềm quản lý quán để tối ưu order, thanh toán và quản lý tồn kho
Dự phòng chi phí phát sinh để luôn chủ động tài chính
Mô hình cafe võng đem lại trải nghiệm đặc biệt hơn cho khách hàng — không chỉ uống đồ mà còn thư giãn trong không gian thoải mái. Để mô hình này thành công, bạn cần chuẩn bị kỹ càng từ khâu nghiên cứu thị trường, lập kế hoạch tài chính đến vận hành và marketing hiệu quả.
Chỉ cần kết hợp ý tưởng độc đáo, chiến lược kinh doanh bài bản và chăm sóc khách hàng đúng mực, quán cafe võng của bạn sẽ không chỉ thu hút khách ngay từ những ngày đầu mà còn duy trì hoạt động ổn định, mang lại lợi nhuận lâu dài.